Krewetki z Tarsis

Porcja na 3-4 osoby.

- Tak się kończy zawierzanie mapie kenderów - Flint , w Tartis

Kolejny przepis który uważam za mega zabawny. Zastąpienie krewetek mięsem z indyka... no cóż :D Aby nadać nadmorskiego charakteru potrawie użyłam tagliatelle szpinakowego. No bo taki zielony i długi, to prawie jak jakieś glony. niestety nie pamiętam firmy od makaronu ale było to zdecydowanie najlepsze tagliatelle jakie jadłam. Rewelacyjna konsystencja. 

Swoją drogą, zawsze kiedy robiłam jakieś gulaszo-podobne potrawy, samo nasuwało się, żeby podać z ryżem, kaszą czy ziemniakami. ta potrawa przekonała mnie, ze z makaronem też może być rewelacja. Choć w sumie w wielu restauracjach podają kurczaka w sosie z makaronem... chyba...

Co do samego smaku potrawy: podczas całej mojej przygody z gotowaniem, zawsze szkoda mi było pieniędzy na wino... bo w końcu można je wypić OMNOMNOM to po co tak marnować. Ale w jakim ja byłam błędzie! po raz pierwszy z gotowaniem na winie spotkałam się u mojej przyjaciółki. Nałogowo robiła spaghetti bolognese na czerwonym winie wytrawnym. Niesamowicie mi smakowało. Tak samo tutaj. Białe wino nadaje niepowtarzalnego charakteru sosowi i samemu mięsu. Warto się wykosztować :)

Przepis pochodzi z Leaves From the Inn of the Last Home.

Po Katakliźmie, port w Tarsis stracił dostęp do morza w związku z czym wiele z tradycyjnych przepisów uległo zmianom. Krewetki z Tarsis są specjalności Gospody pod Czerwonym Smokiem.

-  pół kilo piersi z indyka

- 1 posiekana szalotka

- 1 łyżki mąki

- 1 łyżeczka koperku

- 5 łyżeczek masła

- 3/4 szklanki wytrawnego  białego wina

- 1 1/2 szklanki mleka

- 3 szklanki ugotowanych klusek

Pierś z indyka pokrój na  medaliony o szerokości około 2,5cm i pół centymetrowej grubości.  Podstamaz je na 2 łyzkach masła  na średnim ogniu do czasu az mięso zbieleje i nie pozostanie zadnen slad różowizny. Dodaj wino i szalotkę. Duś przez 3 minuty.

No osobnej patelni rozpuść pozostałe 3 łyżki masła i zmieszaj z mąką. Zagotuj mleko; zdejmij z ognia i szybko wlej do zasmażki. Mieszaj raźnie trzepaczką do czasu aż sos zgęstnieje i stanie się kremowy. Dodaj powstały sos oraz koperek do indyka i gotuj około pięć minut na małym ogniu ciągle mieszając.

Podawaj na posłaniu z klusek.